ŞANLI D, ÖZÇELİK BOZKURT H, BAYRAM AT. KONAKLAMA İŞLETMESİ MUTFAK PERSONELİNİN MOLEKÜLER GASTRONOMİYE YÖNELİK GÖRÜŞLERİ. J. Recr. Tourism Res. [Internet]. 30 Eylül 2018 [a.yer 02 Ağustos 2025];5(3):36-44. Erişim adresi: https://www.jrtr.org/index.php/jrtr/article/view/282